在清朝光緒年間,有一名定居新港月眉潭庄賣花生糖的唐山師傅,因為連日陰雨導致花生糖變軟,他又捨不得丟掉,於是靈機一動,將花生糖放進鍋裡加熱,同時添加粉漿,等到冷卻之後,再搓成一粒粒的小糖果,後來挑到街上販賣,就成為廣受歡迎的新港飴。
而根據地方父老的口傳:日據時代的日本天皇,吃了新港人進貢的「雙仁潤」之後,覺得非常可口,認為這種糖果既然在新港製作出來,就應該稱為「新港飴」,於是「新港飴」的名稱沿用至今。
香甜軟Q、口感甚佳的新港飴,從清朝開始就一直是新港人引以為傲的地方特產。天觀珍開基元祖─周老師傅甲乙伯﹝周甲乙﹞,年輕時的一個因緣際會,秉承唐山師父製糖的手藝,大正14年(西元1925年)在新港創設了糕餅糖果專賣店,現在已傳到第四代。也因為秉持著〝堅持傳統〞〝手工製作〞的原則,逐步在全國打響名號,成為著名的新港飴老店。
天觀珍 第三代負責人─周振樹表示:這個由花生糖演變而成的小糖果,原本沒有名稱,由於搓揉時, 每顆糖果都留有糖絲,很像老鼠的尾巴,因此被稱為『老鼠仔糖』,又因每粒糖果裡都包有花生,而且花生都有兩瓣的花生仁,因此也叫做『雙仁潤』。此外,新港飴也被稱為「香仁」、「香糕潤」、「新哥阿妹」。
天觀珍以「雙仁潤」為最經典,內餡花生粒粒飽滿,淋上精心熬煮麥芽、不黏牙、Q勁十足,是一般辦喜事男方習慣送親友、左右鄰居「湯圓」的替代品, 也因為「雙仁潤」代表著祝福新人,雙人愛情長長久久圓滿之意,因此「雙仁潤」也成為台灣傳統喜糖,廣受辦喜事消費者指名訂購。
天觀珍為發揚新港飴這項特產的名氣,亦於民國八十八年參加〝中華民國消費者協會〞食品評比,也榮獲該年度的〝全國消費金牌獎〞,深獲各界消費者好評。
2006年天觀珍雙仁潤新港飴榮獲經濟部中小企業處舉辦的「台灣最IN」在地美食網路票選活動,拔得第一名殊榮,成為最火紅的拌手禮。
也因為秉持著「堅持傳統」、「手工製作」的原則,逐步打響名號,成為著名的新港飴老店。
天觀珍在2009年特別奪得中華民國消費者協會第一品牌大獎,再為新港飴創造在地美食傳奇新頁。
而屢獲大獎的天觀珍,特別在雙仁潤新港飴的包裝上,詳細介紹新港奉天宮媽祖,【開台媽祖在新港,有拜有保庇】,完美融合宗教與美食元素,令新港飴呈現耳目一新的風貌。
來新港不吃新港飴,枉到新港來。新港天觀珍邀請您一同見證這在地美食可貴的歷史!
總店:嘉義縣新港鄉新民路74號 Tel:05-3742135
分店:嘉義縣新港鄉中山路奉天大廈11號 TEL:05-3742850
網址: www.雙仁潤.tw